Zubereitung
Palmin in einem Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Eier, Zucker, Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren. Kakao durch ein Sieb geben und unter die Masse geben. Das lauwarme flüssige Palmin nach und nach unter die Kakaomasse rühren.
Eine kleine Kastenform mit Pergamentpapier auslegen. Eine Lage Butterkekse, dann die Schokoladenmasse abwechselnd einfüllen. Die oberste Schicht sowie Seiten und Boden sind Schokoladenmasse.
Kaltstellen, nach 1-2 Tagen aus der Form nehmen und je nach Wunsch in kleine Scheiben schneiden.
So, das war's. Mir schmeckt er mit einem guten Schuss Rum am besten, für Kindergeburtstage natürlich ohne Alkohol (Kinder sind ganz heiß auf diesen Kuchen - meine Mutter macht ihn mir heute noch zu jedem Geburtstag.
Erfasser: Ute Winter
Datum: 12.10.1994
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