Zubereitung
Die Erdbeeren zuckern und ca. 1 Stunde Saft ziehen lassen, dann pürrieren.
Quark, Vanillezucker und Sahne mit dem Stabmixer aufschlagen, das Erdbeerpürree unterheben und ca. 2 Stunden kaltstellen.
Auch super mit Mandarinen, Kirschen, Pflaumen...
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