Lindas Quarktorte mit Eischnee

*Boden

1 Ei

75g Zucker

75g Margarine (Sanella)

200g Mehl

1Tl.Backpulver

Zubereitung wie Rührteig verarbeiten

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*Füllung

500g Quark

150g Zucker

1Tasse Speiseöl

1ganzes Ei

3Eigelb(Eiweiss aufbewahren)

1Päckchen Vanillepudding

1Päckchen Vanillezucker

0,5lMilch

Zubereitung:

Zucker und Ei schaumig schlagen den Quark dazu geben dann das Öl.

Das Puddingpulver unterrühren und zuletzt Milch mit unterrühren (wird flüssig)

**Backzeit**

ca.40-50 min.

Wenn die Masse fest ist,dann 2 Esslöffel zucker mit dem Eiweiss schlagen

auf den noch heissen Kuchen draufstreichen und nochmals backen bis es goldbraun geworden ist.

Guten Appetit euch allen!