Zubereitung
Die Kokosnüsse halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen, fein hacken und im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren.
Das Kokosnußpüree mit dem Magerquark und der Sahne sowie dem Zitronensaft in eine Schüssel geben und glattrühren.
Die Creme mit Vanillearoma und Süßstoff abschmecken, in die Kokosnußhälften füllen, mit Pistazienkernen bestreuen, ausgarnieren und servieren.
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