Zubereitung
1. Apfelsaft, Honig und Zitronensaft erwärmen (nicht kochen!). Eventuell den Orangenlikör unterrühren. Die nach Packungsanweisung in kaltem Wasser eingeweichte und ausgedrückte weiße Gelatine im warmen Apfelsaft auflösen.
2. Zwei Drittel davon auf den Boden von 6 kleinen Förmchen gießen. Die Förmchen in den Kühlschrank stellen und das Gelee fest werden lassen.
3. Rotwein, Zucker, Johannisbeergelee und Zimt ebenfalls erwärmen (nicht kochen!). Die nach Packungsanweisung eingeweichte und ausgedrückte rote Gelatine im warmen Rotwein auflösen.
4. Leicht abkühlen lassen, die Hälfte davon auf dem Apfelgelee verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Den Rest der flüssigen Apfelmischung in die Förmchen füllen, fest werden lassen.
6. Zum Schluss den Rest der flüssigen Rotweinmischung zugießen und alles im Kühlschrank, am besten über Nacht, fest werden lassen.
Dazu: gedünstete Äpfel und gut gekühlte Vanille-Soße servieren.
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