Mona-Lila-Torte

Für den Rührteig Margarine mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillinzucker unterrühren und so lange weiterrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei ca. 1/2 Minute). Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, sieben und abwechselnd portionsweise mit Mandeln und Schokolade auf mittlerer Stufe unterrühren. Mona-Lila in einem Topf im Wasserbad schmelzen und unter den Teig rühren. Teig in eine Springform (28 cm Durchmesser, Boden gefettet, mit Backpapier belegt) füllen, in den Ofen schieben. Bei 180°C ca. 60 Minuten backen. Den Boden eventuell nach 45 Minuten mit Alufolie abdecken. Das fertige Gebäck aus der Form lösen, auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Den Boden zweimal waagerecht durchschneiden, den unteren Boden mit Kirschlikör tränken. Für die Füllung Sahne mit Sahnesteif schlagen, 1/4 der Sahne auf den unteren Boden streichen, den oberen Boden darauflegen. Tortenoberfläche und -rand mit restlicher Sahne (3 Essl. zum Verzieren zurücklassen) bestreichen. Die zurückgelassene Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Torte mit Sahnetuffs verzieren und mit Mona-Lila garnieren.