Rotbarschfilet mit Tomaten

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

4 EL Ol
1 große Knoblauchzehe
400 g Tomaten
100 g Schalotten
Salz und Pfeffer
4 EL Zitronensaft
4 Rotbarschfilets a 200 g
Öl für die Form

Zubereitung

Die Rotbarschfilets unter fließend kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und in Würfel schneiden. Die Schalotten schälen und würfeln.

Die Tomaten mit kochendem Wasser abbrühen, häuten, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch würfeln.

Die Knoblauchzehe schälen und pressen. Eine flache, feuerfeste Form mit Öl fetten. Die Schalotten in der Form verteilen. Die Tomatenwürfel mit dem Knoblauch vermischen, leicht salzen und pfeffern.

Die Tomatenmischung und die Fischwürfel in die Form geben und mit Öl bespenkeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 35 Min. garen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Brandmeister