Schoko-Igel

Ein schokoladiges Igelchen- ideal für Kindergeburtstage!

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_2
Nährwertangaben (4 )
5.068 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 dunkler Wiener Boden (26 cm Durchmesser, 3 Lagen)
1 Päckchen Pudding-Pulver Schokolade-Geschmack
100 g Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker
500 ml kalte Milch
50 g grob gehackte Zartbitter- oder Mokkaschokolade
200 g Weiche Butter
125 ml Schlagsahne
0,5 TL Sahnesteif
100 g Mikadostäbchen (Kekssticks mit Schokolade)
bunte Schokolinsen mit Zuckerglasur (Smarties)
1 TL Kakaopulver

Zubereitung

Mit Hilfe einer Schablone aus dem ganzen Wiener Boden einen Igel (tropfenförmig) schneiden. Die abgeschnittenen Gebäckränder zerbröseln.

Für die Creme Pudding-Pulver, Zucker und Bourbon-Vanille-Zucker mit etwas von der Milch anrühren. Die restliche Milch mit Schokolade zum Kochen bringen.

Das angerührte Pudding-Pulver in die von der Kochstelle genommene Schoko-Milch rühren und einmal aufkochen lassen. Erkalten lassen, dabei ab und zu umrühren.

Butter mit Handrührgerät/mit Rührbesen geschmeidig rühren, den Pudding esslöffelweise unterrühren. Die Hälfte der Creme mit den Gebäckbröseln vermengen, die Igel-Gebäcklagen damit dünn bestreichen und zusammensetzen.

Den Igel ganz mit der restlichen Creme bestreichen, dabei den Körper etwas dicker bestreichen als den Kopf.

Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen. Den Igel damit verzieren.

Mikadostäbchen als Stacheln in den Igel stecken und mit Schokolinsen das Gesicht markieren. Den Schoko-Igel einige Zeit kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

Tipp:

Für die Creme darauf achten, dass Pudding und Butter die gleiche Temperatur (Zimmertemperatur) haben, da sonst die sogenannte Gerinnung eintritt.

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Mithril