Zubereitung
Die Äpfel schälen,das Kerngehäuse heraus stechen.In eine Auflaufform stellen.Die Apfelöffnungen mit Johannisbeergelee füllen.
Sahne mit Puddingpulver,Eigelb,etwas Zitronenschale,Zucker und Mandeln verquirlen.Masse über die Äpfel gießen.
Im bedeckten Topf bei 200°C(vorgeheizt) ca 40 min garen.
Die Puddingmasse sollte richtig fest werden,manchmal geben die Äpfel zuviel Flüssigkeit ab und dann muß die Backzeit verlängert werden.
Tipp:gleichgroße Äpfel nehmen,je kleiner je besser
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