Fisch-Burger Kolumbus

Dauer
35 Minuten Zubereitungszeit
Bewertung
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Zutaten

1 Bd Petersilie
2 Eigelb
60 g Butterschmalz
600 g Seelachsfilet
400 g Bananen
6 EL Brösel
125 g Erdnüsse, geröstet
8 Burger-Brötchen

Zubereitung

Bananen und Fisch hacken. Mit Eigelben, Bröseln und grob gehackter Petersilie verkneten. Würzen. Masse zu Kugeln entsprechend der Portionenzahl formen und flachdrücken. In fein gemahlenen Erdnüssen wälzen. In Butterschmalz braten. Zwischen halbierte Brötchen legen und mit den restlichen Zutaten garnieren.

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Themen

Kinder, Fisch