Name: Nudeln Burgfrauen-Art
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 400 g Bandnudeln; 50 g Parmesan; 1 Knoblauchzehe; 0,13 l Sahne; 2 EL Weinbrand; 75 g Speck; 200 g Schweinefilet; 1 Kleine Zwiebel

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Zutaten

2 EL	Butter
400 g	Bandnudeln
50 g	Parmesan
1	Knoblauchzehe
0,13 l	Sahne
2 EL	Weinbrand
75 g	Speck
200 g	Schweinefilet
1	Kleine Zwiebel

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch hacken, Speck würfeln, Fleisch in Streifen schneiden.
Butter erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Speck und Fleisch zugeben und ca. 5 Minuten bräunen. Mit etwas Wasser und Weinbrand ablöschen und köcheln lasssen.
Bandnudeln kochen. Sahne und Parmesan in die Sauce rühren, abschmecken. Zusammen mit den Nudeln servieren.
Erfasser:
Datum: 23.02.1995

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