Zubereitung
Für den Boden Eier und kaltes Wasser schaumig schlagen. Den Zucker nach und nach einrieseln lassen.
Alles zu einer dickschaumigen Masse aufschlagen.
Mehl, Stärke, Backpulver mischen und darübersieben. Zitronenschale unterheben.
Die Schaummasse in eine Obstbodenform (26 cm) füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 15 Minuten backen.
Boden aus der Form nehmen und auskühlen lassen.
Für die Füllung Quark mit Zitronensaft verrühren.
Schaummasse von den Negerküssen abstreifen und unter den Zitronenquark rühren.
Negerkusswaffeln zum Verziehren beiseitelegen.
Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse ziehen.
Die Creme gleichmäßig auf den Tortenboden streichen.
Gut kühlen.
Die halbierten Negerkusswaffeln am Rand hochkant in die Füllung drücken.
Tipp:
1 bis 2 kleine Dosen Mandarinenstücke in die Füllung mischen- das macht die Masse fruchtiger und nicht so kompakt!
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