Name: Huhn in Grand' Marnier
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Salz; 0,13 TL Pfeffer; 1 TL Basilikum; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Muskat; 2 EL Essig; 6 EL Zucker, braun; 0,5 Tas. Grand Marnier; 0,5 Tas. Mehl; 0,5 Tas. Orangen; 1,5 Tas. Pfirsiche, in Spalten; 1.000 g Hühnerbrust, in Streifen

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Zutaten

1 TL	Salz
0,13 TL	Pfeffer
1 TL	Basilikum
1	Knoblauchzehe
1 TL	Muskat
2 EL	Essig
6 EL	Zucker, braun
0,5	Tas. Grand Marnier
0,5	Tas. Mehl
0,5	Tas. Orangen
1,5	Tas. Pfirsiche, in Spalten
1.000 g	Hühnerbrust, in Streifen

Zubereitung

In einer Pfanne alle Zutaten ausser dem Mehl und dem Huhn für ca. 10 min. langsam kochen. Derweil die Hühnerteile in Mehl wenden und anbraten. Das Fett abgiessen und alles zusammen für 20 min. leise köcheln lassen. Dabei öfters umrühren um den Satz vom Anbraten zu lösen.
* Quelle: Grand' Marnier booklet Gepostet: Pat Stockett Übersetzt: Holger Hunger ** Gepostet von Holger Hunger Date: Fri, 13 Jan 1995
Erfasser: Holger
Datum: 10.03.1995

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