Name: Hackbraten mit Kohlrabi
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Zwiebel; 2 EL Petersilie; 40 g Semmelbrösel; 3 Eiweiss; 1 kg Kohlrabi; 400 g Hackfleisch

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Zutaten

2 EL	Butter
1	Zwiebel
2 EL	Petersilie
40 g	Semmelbrösel
3	Eiweiss
1 kg	Kohlrabi
400 g	Hackfleisch

Zubereitung

Kohlrabi putzen und in Streifen schneiden, in wenig Wasser gardünsten, würzen und Butter dazugeben, mit Petersilie bestreuen.
Hackfleisch mit Eiweiss, Semmelbrösel, gehackter Zwiebel und Gewürzen vermischen, zu einem Braten formen und in heissem Öl braten.
Dazu: Petersilienkartoffeln und Kopfsalat
Quelle: Südwest-Text (S3-Videotext)
18.12.1993
Erfasser:
Datum: 23.02.1995

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