Name: Thunfischpate
Yield: 4
Ingredients: 1,5 EL Zitronensaft; 1,5 EL Weinbrand; 2 x Thunfisch, abgetropft; 150 g Butter, Zimmertemperatur!; 1 gr Zwiebel, sehr fein gewürfelt oder noch besser püriert; 1 Knoblauchzehe (oder 2), durch die Presse gedrückt

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Zutaten

1,5 EL	Zitronensaft
1,5 EL	Weinbrand
2 x	Thunfisch, abgetropft
150 g	Butter, Zimmertemperatur!
1 gr	Zwiebel, sehr fein gewürfelt oder noch besser püriert
1	Knoblauchzehe (oder 2), durch die Presse gedrückt

Zubereitung

Alles vermengen und pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, ca. 2 Stunden kaltstellen. Die Thunfischpate kann man schon einen Tag vor der Fete zubereiten! Schmeckt sehr gut zu Schwarzbrot oder Baguette!
Erfasser:
Datum: 08.11.1994

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