Zubereitung
Zucchini klein würfeln, Zwiebeln klein schneiden, Zucker, Essig und Gewürze zugeben
So lange kochen bis der Zucchini gerade noch bissfest ist.
Dann das Salz und den Senf dazugeben, das Mehl mit dem kalten Wasser verrühren und in die kochende Soße einrühren, ca eine Minute kochen lassen und gut umrühren.
Gläser heiß ausspülen, auch die Deckel, Soße einfüllen und ca. 5 Minuten umgedreht auf den Deckel stellen. Kalt werden lassen. Fertig
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