Zubereitung
Die Kartoffeln garen und pellen. Frühlingszwiebeln putzen, abspülen, abtropfen lassen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
Die Kartoffeln mit den Frühlingszwiebeln in eine große, gefettete Auflaufform legen.
Die Cocktailtomaten abspülen, trocken tupfen, halbieren und die Stängelansätze herausschneiden.Die Kasselerscheiben in Stücke schneiden und mit den Cocktailtomaten in die Form schichten.
Joghurt mit Sahne und Eiern verschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Eier.Sahne-Guss auf dem Auflauf verteilen. Käsescheiben in Streifen schneiden und darauflegen.
Die Form auf dem Rost (unteres Drittel) in den vorgeheizten Ofen schieben. Den Auflauf bei 200°C ca. 25 Minuten, bis die Eiermasse gestockt ist, garen.
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