Zubereitung
Pellkartoffeln in Scheiben schneiden
Zwiebeln in Ringe schneiden.
Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit den Schinkenwürfeln in etwas Öl anbraten, beiseite stellen. Die Pellkartoffeln in Öl schön kross anbraten, Schinken und Zwiebeln unterheben, das Sauerkraut dazugeben, mit wenig Weisswein ablöschen, kurz aufkochen und alles bei mittlerer Hitze noch 5 Minuten auf dem Herd lassen. Vom Herd runter nehmen und die saure Sahne unterheben, abschmecken und heiss servieren.
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