Zubereitung
1. Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken, Paprika waschen , halbieren, putzen und in 2cm große Stücke schneiden.
2. Zwiebeln und Paprika in 2 EL Öl andünsten, salzen , pfeffern, Knoblauch und Thymian zugeben.
3. Hähnchenfleisch waschen , abtupfen und grob würfeln. In 1 EL Öl kurz anbraten und herausnehmen. Chorizo in 1 cm großen Stücken im Bratfett vom Huhn kurz anbraten und herausnehmen.
4. In einem Topf 4 EL Öl erhitzen Mehl zugeben und anschwitzen bis es mittelbraun ist. Mit Brühe aufgiessen unter Rühren aufkochen und ca 15 min kochen. Angebratenes Fleisch und Gemüse hinzufügen und bei kleiner Hitze ca. 1 Std köcheln Kurz vor Ende der Garzeit (55 Min) die kleingeschnittenen Lauchzwiebeln und die Garnelen mit aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken
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