Zubereitung
Milch, Senf und Zitronensaft in einem hohen Rührbecher mit einem Stabmixer mixen, dabei das Öl in dünnem Strahl langsam zugießen, bis eine weißcremige Mayonnaise entstanden ist. Mit Curry, Salz, Pfeffer aus der Mühle und evtl. Zucker abschmecken.
Passt zu Blattsalat, Schichtsalat, sowie zu Kartoffelsalat. Selbstverständlich auch zu Pommes, oder auch Kartoffelpfannkuchen.
(Zutaten für ca. 300 ml)
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