Name: WM-Snacks
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Ingredients: für die Fleischbällchen; 350 g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gewürfelt; 0,5 Bd Petersilie, fein gewiegt; 1 altes Brötchen, eingeweicht und ausgedrückt; 2 EL Semmelbrösel/Paniermehl; 1 EL Margarine; 1 Ei, Größe L; 1 EL Piri-Piri-Paste; Salz, Pfeffer; sonstiges; schwarze Oliven; Kirschtomaten, halbiert; gelbe Paprikaschote, in Würfel; Öl zum Fritieren

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	für die Fleischbällchen
350 g	Rinderhackfleisch
1	Zwiebel, gewürfelt
3	Knoblauchzehen, gewürfelt
0,5 Bd	Petersilie, fein gewiegt
1	altes Brötchen, eingeweicht und ausgedrückt
2 EL	Semmelbrösel/Paniermehl
1 EL	Margarine
1	Ei, Größe L
1 EL	Piri-Piri-Paste
	Salz, Pfeffer
	sonstiges
	schwarze Oliven
	Kirschtomaten, halbiert
	gelbe Paprikaschote, in Würfel
	Öl zum Fritieren

Zubereitung

Zuerst Brötchen in Wasser einweichen. Ausdrücken. Dann in eine beschichteten Pfanne die Margarine geben, gut warm werden lassen. Gewürfelte Zwiebel, gewürfelten Knoblauch, gewiegte Petersilie und ausgedrücktes, zerzupftes Brötchen andämpfen. Ganze Masse in eine Schüssel geben und kalt werden lassen

Hackfleisch, Ei und Piri-Piri-Paste dazugeben. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut durchkneten (am besten mit den Händen).

In einem Fritiertopf Öl heiß werden lassen. Mit feuchten Händen Fleischbällchen formen, auf einen Schaumlöffel legen und ins heiße Fett geben. Ca 5 Minuten frittieren. wenden.

Die Fleischbällchen sollen außen schön knusprig sein und innen luftig, locker

Ich hab dazu noch einen leckeren Kartoffelsalat gemacht...

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