Zubereitung
Die Schnitzel in feine Streifen schneiden. Paprika und Tomaten waschen, entkernen und in klein schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Den Reis nach Anweisung kochen, dann abgießen und abtropfen lassen.
Öl in der Pfanne erhitzen, die Fleischstreifen anbraten, Paprika, Tomaten und Pilze dazugeben und mit anbraten. Mit Weisswein ablöschen, kurz aufköcheln. Ordentlich würzen. Die Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten braten. Dann die Pfanne von der Herdplatte nehmen und die Sahne dazugeben, durchrühren. Den Reis in die Pfanne geben, verrühren, nochmal mit Pfeffer gut abschmecken. Heiss servieren mit einem Glas halbtrockenem Weisswein.
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