Vorfrühlings-Sinfonie in fünf Farben

Farbenfroher Salat, ein echter Vitaminschub, einfach frisch und lecker. Eins von Zwei Gewinner-Rezepte im Spiel RadT im März 2014

Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

3 EL kalt gepresstes Öl
2 EL Balsamico Essig
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Salz
Für das Dressing
z. B. Petersilie, Basilikum oder auch andere
Kräuter
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk rote Zwiebel
1 schwarze Oliven, Menge nach Geschmack
1 Pkg Schafskäse
1 Mais
2 Rote Paprika
1 Stk Kopfsalat
Zutaten für den Salat

Zubereitung

Den Kopfsalat waschen und die Blätter mundgerecht zerteilen.  Auf einem schönen Teller ausbreiten. 

Paprika putzen, würfeln und ringförmig auf dem Salat verteilen. 

Mais abtropfen lassen und in die Mitte geben. 

Schafskäse in Stückchen schneiden und um den Mais verteilen. 

Schwarze Oliven in Scheiben schneiden und darüber geben. 

Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und über den ganzen Salat verteilen. 

Kräuter waschen, evtl. zerkleinern und über den Salat streuen. 

Alles mit Salz, Pfeffer, Balsamico und Öl würzen und den Salat genießen. 

 

 

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