Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. In Margarine glasig dünsten. Mehl einstreuen, mit Brühe ablöschen. Tomatenmark und Brunch zugeben
(Ich habe den Käse zuerst mit etwas warmer Brühe glatt gerührt).
Mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken, Sahne und Krabben zugeben. Kurz durchköcheln lassen, fein gehackte Petersilie überstreuen.
Krabben dürfen nicht lange kochen, sie werden immer kleiner und fester.
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