Zubereitung
Die Brombeeren säubern. Früchte aus Glas oder Büchse gut abtropfen lassen.
Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren. Die Eier einzeln einrühren (mind. 30-60 Sek.)
Teig in eine 24×24 cm Form oder Blech füllen, glatt streichen. Mit Früchten belegen, leicht andrücken. Den Kuchen auf der Mittelschiene 35 Minuten backen. Rausnehmen nach Belieben nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
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