Zubereitung
Eier trennen. Eigelb, Zucker, Mehl und Backpulver mischen. Sollte der Teig etwas zu zäh sein, dann etwas Milch unterheben. Kakaopulver dazugeben, Weiße, geraspelte Schokolade mit unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Teigmaße geben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Maße draufgeben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten bei 150° backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Den ausgekühlten Boden längs teilen und mit einer kleinen Form 8 Bödchen ausstechen.
Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen und ausdrücken. In etwas lauwarmen Wasser auflösen. Dany Sahne, Schmand und Joghurt in eine Schüssel geben und vermischen. Schokoladenpulver und die abgekühlte Gelatine dazugeben. Kaltstellen, bis die Maße anfängt zu gelieren. Sahne steifschlagen und unterheben.
Tortenböden in Tortenringformchen (12.5 cm DM) geben und gut mit Baileys tränken. Hälfte der Sahnemaße draufgeben und glattstreichen. 2. Boden auflegen und andrücken. wieder mit Baileys beträufeln. Maße draufgeben. Etwas für einen Tuff auf die Törtchen übriglassen.
Törtchen mit Zartbitter-Kuvertüre verzieren. Einen Tuff in die Mitte der Törtchen setzen und je Törtchen 1 Kaffeebohne legen
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