Gugelhupf für Erwachsene (Rum-Gugelhupf)

passt gut in die Weihnachtszeit

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Zutaten

150 g Rohrohrzucker
100 ml Brauner Rum
100 g Süßrahmbutter, zimmerwarm
Butter-Rum-Sirup
1 TL Backpulver
Salz
200 ml Mandelsahne
2 mittelgroße Eier, zimmerwarm
150 ml Brauner Rum
1 Pkg Vanillezucker
250 g Rohrohrzucker
350 g Mehl
250 g Süßrahmbutter, zimmerwarm

Zubereitung

Ofen auf 180°C vorheizen, Gugelhupfform fetten und einmehlen

Sahne aufschlagen, dann aus allen Zutaten einen homogenen Teig herstellen, in die Form füllen und etwa 40 min backen (Garprobe mit Stäbchen). Kuchen etwas abkühlen lassen

In der Zwischenzeit die Zutaten für den Sirup in einem Topf mischen und etwa 5 Minuten  bei geringer Hitze köcheln lassen. Eine Hälfte des Sirups noch in der Form auf den Kuchen geben, besser geht es, wenn hierzu mit einem Holzspieß Löcher gepickst werden. Kuchen auf eine Platte stürzen und den restlichen Sirup darüber geben

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Kouka