Name: Barbecue-Eintopf
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 800 ml Gemüsebruhe; 300 g Süsskartoffeln, oder normale; 250 g Zucchini; 100 ml Tomatenketchup; 4 EL Schnittlauch, in Röllchen geschnitten; 1 Mais; 1 Pr Worchestersauce; 2 EL Brauner Zucker; 2 EL Tomatenmark; 1 Pr Salz,Pfeffer und Cayennepfeffer; 2 Stk Knoblauchzehen, durchgepresst; 3 EL Ol; 250 g weiße Zwiebeln; 500 g Rinderfleisch (Keule oder Schulter); Zutaten

Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Nährwertangaben (4 ): 310 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

800 ml	Gemüsebruhe
300 g	Süsskartoffeln, oder normale
250 g	Zucchini
100 ml	Tomatenketchup
4 EL	Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
1	Mais
1 Pr	Worchestersauce
2 EL	Brauner Zucker
2 EL	Tomatenmark
1 Pr	Salz,Pfeffer und Cayennepfeffer
2 Stk	Knoblauchzehen, durchgepresst
3 EL	Ol
250 g	weiße Zwiebeln
500 g	Rinderfleisch (Keule oder Schulter)
	Zutaten

Zubereitung

1. Das Fleisch in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Fleisch im Topf in 2 Portionen in je 1 EL Öl scharf anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Dann die Zwiebeln und Knoblauch in ein EL Öl glasig dünsten, das Fleisch wieder zugeben und kräftig mit Salz,Pfeffer und Cayenne würzen.

2. 1EL braunen Zucker,Tomatenmark und Mehl zugeben, und kurz mit anrösten. Brühe und Ketchup zugeben, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 1Stunde garen.

3. Inzwischen die Süß(Kartoffeln) schälen, die Zucchini putzen, beides ca. 1 cm groß würfeln. Mais in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Gemüse zum Eintopf geben und weitere 15 Minuten garen. Anschließend nochmals mit Salz,Pfeffer,Worchestersauce und evtl. Zucker würzig abschmecken. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

4. Dazu paßt Baguette.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Seegurke