Amarettini-Pralinen

1.     Amarettini in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Die Brösel in einer Schüssel mit dem Amaretto verrühren.

2.    Schokolade in Stücke brechen und in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen.  Amarettini-Masse zugeben und gut verrühren.

3.    Die Masse auf ein Stück Backpapier geben und zu einem Rechteck von etwa 20 x 10 cm ausstreichen. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die fest gewordene Masse in Stücke von etwa 2 x 2 1/2 cm schneiden, sodass etwa 40 Pralinen entstehen.

4.     Zum Verzieren beide Schokoladen getrennt in je einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. Schokoladen getrennt in kleine Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und die Pralinenstücke damit verzieren und fest werden lassen.

Die Pralinen kühl und trocken in einer gut schließenden Dose aufbewahren.

Tipp: So sind sie etwa 10 Tage haltbar. (....wenn nötig :-) )