Name: Porree mit Mandelkruste
Yield: 2
Ingredients: 100 g geriebener Käse; 60 g Stilton (war gerade noch da); 50 g gemahlene Mandeln; 1 Ei; Sahne; Mandelkruste; Muskat, Pfeffer; Salz; 6 Kartoffeln; 3 Stangen Porree

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Zutaten

100 g	geriebener Käse
60 g	Stilton (war gerade noch da)
50 g	gemahlene Mandeln
1	Ei
	Sahne
	Mandelkruste
	Muskat, Pfeffer
	Salz
6	Kartoffeln
3	Stangen Porree

Zubereitung

Kartoffel in Würfel schneiden und in Salzwasser garen.

Porree waschen und in Ringe schneiden und in Salzwasser garen (Gar-Punkt je nach Geschmack).

Für die Kruste alle Zutaten mit der Sahne geschmeidig rühren. Ich habe auf Grund des sehr reifen Stilton keine Gewürze verwendet.

Lauch in eine Ofenfeste Form schichten, mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Kartoffeln darüber verteilen, etwas Muskat drüber reiben. Mit der Kruste bedecken und im Ofen bei 180° 30 Minuten garen. Ich hatte alles vorbereitet so dass der Auflauf kalt in den Ofen kam.

Wenn man es Zug un Zug herstellt verkürzt sich sicher die Zeit im Backofen.

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krimifee