Name: Paprikasuppe mit Feta
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Schalotten; 200 g geröstete Paprika (Glas); 1 TL Ol; 400 ml Gemüsebruhe; Salz; Pfeffer; Paprikapulver edelsuß; 1 Knoblauch; 2 TL Schnittlauch; 100 g Feta

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2	Schalotten
200 g	geröstete Paprika (Glas)
1 TL	Ol
400 ml	Gemüsebruhe
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver edelsuß
1	Knoblauch
2 TL	Schnittlauch
100 g	Feta

Zubereitung

Schalotte würfeln. Knoblauch zerkleinern. Beides mit Paprika im Öl andünsten. Brühe zugießen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.

Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Feta grob zerbröseln. Suppe in 2 Teller füllen. Suppe mit Feta und in Röllchen geschnittenen Schnittlauch bestreuen.

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Erie