Zubereitung
Für den Mürbeteig aus den Zutaten einen Teig kneten, in eine Springform auslegen, dabei den Rand etwas hochziehen und mit der Gabel mehrmals einstechen, damit der Dampf entweichen kann und der Teig sich nicht wölbt.
Für die Füllung 6 EL Saft mit dem Vanillepudding anrühren. Den übrigen Saft mit Zucker, Vanillezucker aufkochen lassen, Topf von der Herdplatte nehmen und den angerührten Vanillepudding unterrühren. Aufkochen lassen. Äpfel schälen, halbieren, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Diese unter den noch heißen Pudding heben und auf dem Teig verteilen. Im Backofen bei 180 Grad ca. 60 bis 70 Minuten backen und in der Form erkalten lassen.
Sahne mit Sahnesteif schlagen und auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen. Zucker, Zimt mischen und nach Wunsch die Sahne bestäuben.
Guten Appetit!!!
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