Zubereitung
Zitrone heiß waschen, trocken reiben und Schale dünn abraspeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen und hacken. Vorbereitete Zutaten mit Salz, Pfeffer würzen, Öl unterrühren.
Kürbis waschen, vierteln, entkernen und mit der Schale in Spalten schneiden. Kürbis und Würzöl in einer großen Schüssel gut mischen. Auf einem mit Bachpapier ausgelegten Backblech verteilen. Feta zerbröckeln und mit Creme fraiche verrühren. Mischung auf den Kürbisspalten verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad/Umluft: 175 Grad) ca. 25 Minuten überbacken. Mit etwas Balsamico beträufeln.
Dazu schmeckt Baguette oder Rösti's ......oder doch lieber mit Fleisch? Dazu passen Frikadellen, Steak oder Kotelett.
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