Zubereitung
Teig kneten und in einer normalen Springform verteilen, Ränder etwas hochziehen, da die Füllung etwas flüssig ist. Danach kann die Quarkmasse verrührt werden und auf den Teig gegossen werden: jetzt ab in den Ofen damit 45-50 min 180-190 Grad oder 175 bei Umluft, kurz vor Ende der Backzeit die 4 Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen, dann den Kuchen noch mal 10 min in den Ofen, bis er goldbraun ist.
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