Zubereitung
Die abgekochten und abgekühlten Pellkartoffeln schälen und kleinwürfeln. Dann die Kartoffeln in dem Öl braten solange bis sie etwas Farbe bekommen, dabei mehrmals wenden. Inzwischen Zwiebeln schälen und würfeln. Fleischwurst in Scheiben schneiden und dann noch mal quer durchschneiden. Zusammen zu den Kartoffeln geben und bräunen lassen
Eier mit der Sahne verrühren und mit Salz,Pfeffer,Majoran und Muskat würzen.
Die Eiermasse über die Kartoffeln gießen und stocken lassen.
Mit Schnittlauch bestreut servieren. Und schon fertig!
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