Name: Quark-Tiramisu mit Orange
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Amarettini; 2 EL Kakao; 5 EL Zucker; 1 Orange -> Saft davon; 500 g Mascarpone; 500 g Speisequark (20 %); 100 g Löffelbiskuits; 3 EL Amaretto; 2 EL Espresso-Pulver (Instant) oder 100 ml starker Kaffee

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit, 12 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 370 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	Amarettini
2 EL	Kakao
5 EL	Zucker
1	Orange -> Saft davon
500 g	Mascarpone
500 g	Speisequark (20 %)
100 g	Löffelbiskuits
3 EL	Amaretto
2 EL	Espresso-Pulver (Instant) oder 100 ml starker Kaffee

Zubereitung

1. Espresso-Pulver und 100 ml heißes Wasser verrühren. Abkühlen lassen und mit Amaretto mischen.

2. Löffelbiskuit nebeneinander in eine flache Form (ca. 15 x 28 cm) legen. Kaffee-Likör-Gemisch gleichmäßig darüberträufeln und ca. 10 Minuten einziehen lassen.

3. Für die Creme Quark, Mascarpone und Orangensaft glatt rühren. Mit Zucker abschmecken. Creme auf die Löffelbiskuit verteilen und wellenförmig verstreichen. Tiramisu mit Kakao bestäuben. Zugedeckt, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen und durchziehen lassen. Mit Amarettini belegen (nach Geschmack).

Dazu schmeckt ein Espresso ganz hervorragend.

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