Zubereitung
Sirup und Gewürze unter Rühren erhitzen
etwas abkühlen lassen und die schaumig geschlagene Butter unterrühren
mit Zucker schaumig geschlagene Eigelb unterheben
Backpulver in 1TL lauwarmen Wasser lösen
Mehl mit Zitronat oder Orangeat mischen
nach und nach Backpulver und Mehlmischung in den Teig einarbeiten
über Nacht ruhen lassen
ausrollen und nach Belieben ausstechen, mit Mandeln verzieren und Eischnee bestreichen
bei 175° Umluft +8min backen
nach dem Abkühlen in einer Blechdose aufbewahren
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