mit Edelpilzkäse, Champignons und Schinken
| 350 g | geriebener Schweizer Emmentaler |
| 350 g | pikanter Gorgonzola oder milder Roquefort |
| 100 g | Butter |
| 100 g | sehr fein gewürfelter roher Schinken |
| 2 | zerdrückter knoblauch |
| 2 | Trockener Weisswein |
| 4 EL | Tresterbrand |
| Baguette und Brot nach Belieben | |
| 1 EL | Stärke |
| 1 EL | gehackte Sellerieblätter |
| 1 TL | gemahlene Muskatblüte |
| 2 TL | frisch gemahlener Pfeffer |
| 100 g | fein gehackte Champignons |
Stärke in Weisswein auflösen.
Edelpilzkäse zerbröckeln.
Schinken, Champignons und zerdrückten Knoblauch kurz in nicht zu heißer Butter schwenken.
Alle Zutaten miteinander mischen. Erwärmen bis der Käse geschmolzen ist, aber nicht kochen.
Über Baguette gießen bzw. mit Brot auftunken.
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