Zubereitung
Alle Zutaten bis einschließlich Salz 3 Minuten miteinander verschlagen. 60 Minuten ruhen lassen.
In heißem Fett sehr dünne große Pfannkuchen ausbacken.
Pfannkuchen für Erwachsene mit Weinbrand übergießen und etwas Puderzucker darübersieben oder für Kinder dünn mit Marmelade bestreichen. Alternativ Zimtzucker darüber streuen. Aufrollen, auch von außen dünn bestreichen bzw. bepudern/bestreuen. Zu je einem Pfannkuchen ein bis zwei Nocken Eis geben und mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen. Die Pfannkkuchen warm servieren.
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