Zubereitung
Den Broccoli in Röschen teilen, den Strunk etwas kleinschneiden und alles in siedendem Wasser ca. 3 - 4 min kochen. Abtropfen lassen und die Strunkteile entfernen. Etwas auskühlen lassen.
Die gekochten Kartoffeln (Salz- oder Pellkartoffeln) in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform einschichten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat bestreuen (bei Pellkartoffeln etwas mehr salzen). Die abgekühlten Broccoli-Röschen darüber verteilen.
Zwischenzeitlich das Fix für Broccoli-Gratin nach Anleitung einrühren und anschließend mit Milch, Sahne o.ä. auffüllen. Nach Anleitung aufkochen. Es muss genügend Flüssigkeit für die Kartoffeln und den Broccoli entstehen. Also lieber etwas dünner werden lassen.
Die Soße gleichmäßig in die Auflaufform verteilen. Ggf. noch mit etwas Sahne oder Milch auffüllen. Den Reibekäse oder die in Streifen geschnittenen Käsescheiben schön satt darüber geben und alles im vorgeheizten Ofen bei ca. 200 °C etwa 20 min überbacken.
Abwandlung: Wer es durchaus nicht fleischlos haben will, kann direkt über die Kartoffeln noch eine Schicht Schinkenscheiben oder Bierwurst oder irgendwas nach eigenem Gusto geben. Bitte aber beim Würzen den Salzgehalt beachten.
Wünsche Guten Appetit
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