Gelbe Linsen mit gebratener Blutwurst

Zwiebel, würfeln und im Topf in Öl glasig dünsten, Linsen mit doppelter Menge Wasser, einem Schuss der sauren Paprikabrühe  und dem vorher klein geschnittenen Paprika dazugeben. Aufkochen und Salz und Pfeffer hinzufügen. 10- 15 Minuten köcheln. Das Wasser sollte in den Linsen eingesogen sein. Mit Salz, Pfeffer, der Paprikabrühe und einer Prise Zucker abschmecken. In der Zwischenzeit Blutwurst in Scheiben schneiden, in Mehl wälzen und beidseitig in Öl anbraten. Zu den Linsen reichen.