Name: Sauerkraut-Gulasch mit Fleischwurst
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: etwas Petersilie zum Besteuen.; 300 g stückige Dosentomaten; 300 g gegarte in Würfel geschnittene Kartoffeln; 400 g Fleischwurst in Würfeln; Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker; 2 EL Paprika edelsuß; 1 EL KRÂUTER DER PROVENCE; 0,75 l Brühe; 2 rote Paprika in Stücke geschnitten; 300 g Frisches Sauerkraut; 2 Knoblauchzehen gehackt; 2 Zwiebeln gewürfelt; 2 EL Butter

Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	etwas Petersilie zum Besteuen.
300 g	stückige Dosentomaten
300 g	gegarte in Würfel geschnittene Kartoffeln
400 g	Fleischwurst in Würfeln
	Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker
2 EL	Paprika edelsuß
1 EL	KRÂUTER DER PROVENCE
0,75 l	Brühe
2	rote Paprika in Stücke geschnitten
300 g	Frisches Sauerkraut
2	Knoblauchzehen gehackt
2	Zwiebeln gewürfelt
2 EL	Butter

Zubereitung

1) Die Butter erhitzen und die Paprika, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und glasig schwitzen. Sauerkraut etwas klein schneiden und zufügen.

2) Mit Brühe auffüllen, mit Kräutern der Provence und Paprikapulver sowie Salz, Pfeffer und Zucker kräftig würzen. Sauerkraut etwas klein schneiden und zufügen.

3) Das Ganze bei mäßiger Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen. 10 Minuten vor Garende die Fleischwurst, Kartoffeln und Tomaten dazugeben.

Alles nochmal kräftig abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

Tipp: Sehr gut als Fetenessen geeignet. Am Besten einen Tag vorher zubereiten.

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