Zubereitung
Das Förmchen: Aus einer Plätzchenausstechform hat mein Mann mir ein Igelförmchen zurechtgebogen.
Die Mürbeteigrolle ausrollen, mit dem Igelchen Förmchen ausschneiden und bei 200 Grad hell backen. Auskühlen lassen.
Biskuit in einer Schüssel in grobe Stücke zupfen. Wenn man möchte, kann man Kirsch-, Aprikosen oder Pfirsichsaft darüber träufeln.
Für die Füllung Puddingpulver mit 3 EL Milch, Zucker und den Eigelben anrühren und in die kochende Milch einrühren, mit Puderzucker leicht bestreuen und erkalten lassen. Butter schaumig rühren und Pudding löffelweise unter die Butter rühren. Kakao untermischen. Biskuitwürfel unter die Buttercreme heben.
Creme igelförmig auf die gebackenen Plätzchen verteilen.
Mandelstifte als Stachel aufstecken, dabei das Gesicht freilassen. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schokoladenglasur in der Mikrowelle schmelzen. Igelchen aus dem Kühlschrank nehmen und mit Glasur überziehen, fest werden lassen. Puderzucker tröpfchenweise mit heißem Wasser zu einer Glasur anrühren und damit Augen und Nase auf die Igelchen formen.
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