Zubereitung
Mit den Knethaken aus den oben genannten Zutaten einen Hefeteig herstellen. Zugedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen, bis der Teig sich deutlich vergrößert hat.
Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen in kleine Würfel schneiden und mit den anderen Zutaten der Füllung vermischen. Teig zu einem Rechteck ausrollen, mit der Mohnmasse gleichmäßig bestreichen und von der breiten Seite her aufrollen. Zu einem Kranz formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit einer runden Backform umlegen. Man kann auch eine Springform verwenden. Den Teig ca. ½ cm tief sternenförmig einschneiden und mit Eiermilch einstreichen. Zugedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mohnstern ca. 50 bis 60 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen und mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!!!
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