Erdnusskuchen

Margarine, Erdnussbutter und den Zucker mit den Quirlen des Handrührers zu einem cremigen Teig verrühren. Die Eier einzeln langsam unterrühren. Mehl und Backpulver miteinander vermischen, sieben und unter die Margarine-Creme rühren.

Teig in eine gefettete Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft: 150°C) ca. 60 Minuten backen. Kuchen zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stürzen.

Für den Guss Erdnussbutter, Vanillezucker, Zucker und Milch in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren ca. 1 Minute aufkochen.

Den Guss auf den ausgekühlten Kuchen gießen und mit einem feuchten Messer gleichmäßig auf der Oberfläche und dem Rand verstreichen.