Zubereitung
Mehl, Eigelb, Zucker, Vanillezucker und die Butter in Flöckchen mit den Händen schnell zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche in der Größe der Springform ausrollen, in die gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Form legen und einen Rand hochziehen.
Für die Quarkmasse die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Quark und Vanillepuddingpulver unterrühren. Zum Schluss die Sahne unterziehen.
Die Hälfte der Quarkmasse in die Form füllen und die gut abgetropften Birnenhälften auf der Masse verteilen. Die restliche Quarkmasse daraufgeben und glatt streichen.
Den Käsekuchen im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca 50 Minuten backen und anschliessend in der Form auskühlen lassen.
Käsekuchen bis zum Servieren kühl stellen.
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