Zubereitung
Die Rührkuchen zubereiten und auskühlen lassen. Es kann auch fertiger Kuchen aus dem Supermarkt verwendet werden. Der Geschmack ist dabei jedem selbst überlassen.
Der Kuchen wird nun ganz klein zerbröselt - jeder Kuchen in eine Schüssel.Sollte bei gekauftem Kuchen eine Schokoladenglasur vorhanden sein, diese bitte vorher abschneiden.
Den Frischkäse und die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät ca. 30 Sekunden lang schaumig rühren.
Handrührgerät auf niedrigste Stufe stellen und langsam den Puderzucker zugeben. Alles gut verrühren (den Puderzucker vom Rand lösen und in die Creme geben).
Nun das Vanille-Aroma zugeben und alles auf höchster Stufe cremig schlagen - cirka eine Minute.
Zu jeder Schüssel Kuchenkrümel kommt jetzt die Hälfte der Frischkäsemasse. Gut verkneten, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Aus der Masse werden nun kleine Kugeln geform (ca. 3-4 cm) und auf ein Backblech mit Backpapier gelegt.
Die Kugeln müssen jetzt für ca. 1 Std. in den Kühlschrank.
Nun wird etwas von der Kuchenglasur geschmolzen. Die Stiele werden kurz in die Glasur getaucht und dann in je eine Kugel gesteckt. Auch nun noch einmal kurz in den Kühlschrank, bis die Glasur trocken ist.
Nun den Rest der Glasur (wichtig, dass diese nach dem Trocknen auch wirklich hart wird - ich habe Candy Melts verwendet. Diese sind speziell für solche Sachen gemacht und es gibt sie in verschiedenen Farben) schmelzen und die Cake Pops damit glasieren. Während die Glasur trocknet, können die Cake Pops nach belieben verziert werden. Hier gibt es keine Grenzen und man kann seiner Phantasie freien Lauf lassen.
Zum Trocknen werden die Cake Pops in Styropor gesteckt.
Am besten im Kühlschrank aufbewahren - halten sich einige Tage.
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