Name: Pikante Bohnen
Yield: 8
Ingredients: 2 EL gehackte Petersilie; 3 EL weißer Balsamico; Salz, Pfeffer; 0,5 TL Zucker; 5 EL Olivenol; 2 Tomaten (entkernen, kleine Würfel); 1 -2, Chilischoten (fein geschnitten); 4 Lauchzwiebel ( kleine Stücke); 1 Knoblauch; 2 Lorbeer; 300 g getrocknete Bohnen (über Nacht einweichen)

Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 EL	gehackte Petersilie
3 EL	weißer Balsamico
	Salz, Pfeffer
0,5 TL	Zucker
5 EL	Olivenol
2	Tomaten (entkernen, kleine Würfel)
1	-2, Chilischoten (fein geschnitten)
4	Lauchzwiebel ( kleine Stücke)
1	Knoblauch
2	Lorbeer
300 g	getrocknete Bohnen (über Nacht einweichen)

Zubereitung

Am nächsten Tag zu den eingeweichten Bohnen eventuell noch Wasser zugeben, sie sollen gut bedeckt sein. Bohnen mit Lorbeerblatt und Knoblauch in einem Topf zum Kochen bringen und bei kleiner Hitze 1-2 Stunden weich kochen. Anschließend gut abtropfen lassen.

Olivenöl und Balsamico mit den Gewürzen gut vermischen. Bohnen, Tomaten, Petersilie, Chilischoten und Lauchzwiebel unterheben. Gut durchziehen lassen, nochmals abschmecken.

Mit Baguette servieren.

P.S.: Die gezeigten Zutaten ergaben 2 Portionen

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Dactylus