Zubereitung
Polentascheiben auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln,
Basilikumblätter darauf legen, mit Knoblauch -und Tomatenscheiben belegen, salzen und pfeffern.
Zuletzt Olivenscheiben und Parmesan darauf verteilen.
Nochmals mit ein wenig Olivenöl beträufeln.
Im vorgeheizten Backofen (200° Grad) ca. 30 Minuten backen, das Blech sollte auf der untersten Schiene stehen, so werden die Scheiben schön knusprig.
Tipp: Für diesen Snack habe ich eingefrorene Polentataler aufgetaut und verarbeitet.
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