Name: Hackfleischsuppe
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 750 ml Brühe; 1 TL italienische Kräuter; Pfeffer, Salz; 500 g Fleischtomaten; 1 Stk Chilischote; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Zwiebel; 150 g Kartoffeln; 200 g Suppengemüse; 500 g Rinderhack; 1 EL Sonnenblumenöl

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 380 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

750 ml	Brühe
1 TL	italienische Kräuter
	Pfeffer, Salz
500 g	Fleischtomaten
1 Stk	Chilischote
2 Stk	Knoblauchzehen
1 Stk	Zwiebel
150 g	Kartoffeln
200 g	Suppengemüse
500 g	Rinderhack
1 EL	Sonnenblumenöl

Zubereitung

1. In einem Schmortopf das Öl erhitzen und Rinderhack feinkrümelig anbraten.

Suppengrün in kleine Würfel schneiden und mitschmoren.

Kartoffeln schälen, kleinwürfeln und in den Schmortopf geben.

Zwiebeln und Knoblauch pellen, fein würfeln und mitschmoren.

Chilischote der Länge nach halbieren, klein schneiden und zum Gemüse geben.

2. Fleischtomaten in kleine Würfel schneiden und kurz mitschmoren. Tomatenmark unterrühren und mit Pfeffer,Salz und italienischen Kräutern abschmecken.

3. Brühe zugießen und die Suppe einmal aufkochen. Temperatur reduzieren und die Hackfleischsuppe ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.

Dazu frisches Baguette.

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Brathahn